テーマ:事業計画

未来予想ズ

日々パンを作り続けていると、ついパンを作ることだけで頭がいっぱいになってしまいます。 パンを作ることは手段なのに、目的になってしまいそうな。 そんな時は地に足をつけて、改めて自分の未来に思いを馳せます。 今日は店の内装イメージをふくらませるため、家具屋に行きました。 目黒通り沿いの家具屋をチラ見しつつ…
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明るい事業計画

「計画」。 けっこう好きな言葉です。 最近じゃ「計画停電」が記憶に新しいですが、「ご利用は計画的に」「明るい家族計画」などなど、枚挙にいとまがありません。 僕は今、明るい事業計画を練っているところです。 2年後に自分の店を持つ、そう志しています。 事業計画書も書き始めました。 一般的なパン屋の独立までの期間は2年どこ…
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理想

今日はマーケティングに行きました。 競合店の動向を調査し、得られたデータを自らのビジネスモデルに落とし込むのが目的です。 ・・・というと一丁前ですが、実際はパンを食いに行きたかっただけです。 訪れたのは小竹向原。 自分にとって未知の町ですが、温かく迎えてもらいました。↓ 目的地は、「まちのパーラ…
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